Prodotti del territorio

“Introdotto nell’Agro Pontino negli anni ‘70, il kiwi è originario della Cina, dove le piante venivano coltivate come viti ornamentali. Oggi tutta la regione di Latina viene riconosciuta come il polo produttivo di kiwi più grande in Italia.

La tipicità del Kiwi Latina IGP deriva dalla combinazione di fattori quali il clima, temperato-umido privo quasi del tutto di gelate, e le caratteristiche del suolo sabbioso e ricco di minerali di origine vulcanica.

Il Kiwi Latina IGP ha forma cilindraco-elissoidale con diametro inferiore all’altezza. La buccia è di colore bruno e fondo verde chiaro: la polpa è di colore verde smeraldo chiaro, con columella biancastra e morbida, circondata da una corona di piccoli e numerosi semi neri. La consistenza è soda, il sapore presenta una sapidità tipica, dolce-acidula gradevole che si raggiunge a completa maturazione.”

(Fonte: https://www.arsial.it/wp-content/uploads/Guida_Arsial_completo.pdf)