Cocomero Pontino
Descrizione
“Secondo le testimonianza degli agricoltori locali la coltivazione del cocomero in Agro Pontino ha avuto inizio ancor prima della seconda guerra mondiale, intorno al monte Circeo.
Il Cocomero Pontino, meglio conosciuto come anguria, si caratterizza per la buccia liscia o leggermente rugosa, uniforme o con leggere solcature regolari longitudinali, di colore verde/grigio o verde scuro per il tipo tondo, mentre verde medio brillante per i tipi ovale e allungato.
La polpa, soda e croccante, presenta, a maturazione completa, un colore rosso per il tipo ovale e rosso vivo per i tipi tondo e allungato. Il sapore è particolarmente dolce. ”
(Fonte: https://www.arsial.it/wp-content/uploads/Guida_Arsial_completo.pdf)
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